Bublák - Bubble tea

Můj první bublinkovej čaj = bubble tea

vychlazený černý čaj
mléko
uvařené tapioka kuličky 
cukr nebo med
několik kostek ledu

Postup:

    Do koktejlového šejkru dej par kostek ledu, stejné množství čaje jako množství mléka, lžíci cukru nebo medu a tapioka kuličky ( množství dle vlastního uvážení). Pořádně protřepat. A to je vše. Teď už jen přelijeme do sklenice a přidáme dostatečně široké brčko na vycucnutí kuliček.

Příprava tapioka kuliček: 

1. Kuličky dáme do vařící vody. Voda je v poměru 7:1 ke kuličkám.
2. Necháme vařit cca 30 minut, průběžně promíchat aby kuličky nezůstaly přilepeny na dně.
3. Vypnout vařič, přiložíme pokličku a necháme odstát dalších 25minut. Kuličky by měli být celé černé. Případně si přečtěte návod na balení tapiokových kuliček neboť doba přípravy se může mírně lišit.
4. Dále oplachneme a zchladíme pod studenou tekoucí vodou a osladimé kuličky cukrem nebo medem. 

Zdroj: 18.2.2011web o bubble tea

Babiččina želatinová roláda

Babiččina želatinová roláda

40dkg - šunkový salám
5 vajíček, uvařit na tvrdo
1 mrkev = uvařit
3 - 4  lžic želatiny namočit
1 lžíce vegety, uvařit v 2dcl vody
2 tatarské omáčky 300 - 400g
1 malou cibuli

Zeleninu a vajíčka rozkouskovat na nejmenší možné kousíčky. Uvařenou vegetu přecedit do vlažné želatiny. smíchat se směsi zeleniny a vajíček a nakonec nalít do připravené formy. (zatím neprověřenou vlastním kuchařským umem)

Recept na bramboráky

Bramboráky 


120g hladké mouky (kvalitní taiwanské hodně hladké)
1kg brambor
150g oleje
majoránku
mletý černý pepř
2ks vejce
5lžic mléka (asi jsem dal víc)
3stroužky česneku

Postup:
nastrouhej brambory, slij vodu z brambor, osol přiměřeně, opepři také přiměřeně, přidej vejce, majoránku(pokud víš jak vypadá a kde ji koupi - do příště si to zjistím), dosyp moukou a dle potřeby mléko(netuším jak by těsto mělo správně vypadat, a proto nemohu radit kolik mléka přilít)

těžký to nebylo a pánev byla tak rozpálena na dělání bramboráku, že sem ji nemohl ani po poslední naběračce s bramborákovým těstem odstavit od plynového sporáku. Tak moc jí to bavilo. A musím říct, že se ji to vcelku i povedlo.